こんにちは！
Total Beauty Lab Tokyoのトレーナー松本です！
糖質制限中や減量中でも嬉しい『低糖質・高タンパクレシピ』をご紹介しています^^
みなさま、コロナ騒動真っただ中の今、在宅勤務や週末外出自粛などで、家でご飯を作ることが多くなってきているのではないでしょうか。 自分自身の食事はもちろん、ご家族も一緒に在宅で勤務されていたりすると、いつもより作る頻度も量も増えて大変；；
そこで本日オススメするのレシピがこちら！
『タンドリーチキンぎゅうぎゅう焼き』
冷蔵庫の野菜を大量消費したり、一気に作ってみんなで食べられる、低糖質・高タンパクで作れる簡単レシピです♪
材料を準備したら、30分オーブンで焼くたけ！
簡単に４〜５食分を一気に調理できます！
目次
低糖質、高タンパクのぎゅうぎゅう焼きって何？
みなさんは、ぎゅうぎゅう焼きって聞いたことありますか？
2015年に、翻訳家の村井理子さんがSNSに料理写真を投稿したことがきっかけで話題になったメニュー『ぎゅうぎゅう焼き』
その名の通り、オーブンの天板いっぱいに野菜やお肉を乗せ、ぎゅうぎゅうに敷き詰めた状態で、塩・ハーブ・オリーブオイルで焼くだけ、という超簡単料理。手軽に作れるのに、インパクトのあるビジュアルと味の美味しさ、低糖質・高タンパクが話題になりました。
使う野菜は、根菜やきのこ類など、冷蔵庫で余っている野菜を大量に消費できるだけでなく、鶏肉や魚なども大量に調理することができるんです。糖質制限の度合いによって、野菜も自由に選べるので、『糖質制限中で、サラダばっかりで飽きた…』という方にもぴったりのレシピになっています♪
糖質制限中でも嬉しいシンプルな味つけ
ぎゅうぎゅう焼きの基本レシピの味付けは、
・ハーブ（ローズマリーやバジルなど）
・塩胡椒
・オリーブオイル
のみ！
とてもシンプルで、味つけの糖質量を気にされる方も、悩まずに作ることができます。 味つけを簡単にすれば、野菜の味をしっかりと堪能できますし、同じ味に飽きてきたら、アレンジも可能です！
味つけのアレンジもいろいろ！
・ハーブソルトを使用する
ハーブを買っても使い切れないことも多いので、手軽に楽しむならハーブソルトがおすすめ
100均でも手軽に手に入れることができます。
・アヒージョシーズニング
アヒージョが家で手軽に作れるアヒージョの素、ぎゅうぎゅう焼きの味付けにもぴったりです！
・カレー粉
ヨーグルトと混ぜて、タンドリーチキン風に！
・ケチャップ、焼肉のタレ
豚肉に下味をつけて、ポークチャップ風に！
▲今回も、ナイル商会の『インデラカレー』を使いました！
15種のスパイスとハーブをブレンドしているそうですよ^^
http://www.nair.co.jp/curry.html
インデラカレーのカレー粉を使ったレシピは、罪悪感なし『鯖缶で簡単スープカレー』でもご紹介させていただいていますので、併せてご覧ください！
https://total-beauty-lab-tokyo.com/糖質制限中でもok！高タンパク質の罪悪感なしスー.html
どんな食材がいい？
ぎゅうぎゅう焼きに適しているのは、どんな食材でしょうか。
１：水気が少ないもの
２：葉物より、ゴロッとした身のある野菜
１：水気が少ないもの
ぎゅうぎゅう焼きは、オーブンでじっくりと焼いていく料理なので、加熱した際、水が出やすい野菜だと、せっかくの味付けが薄くなってしまいます。水が出にくい野菜を選ぶと、味付けもしっかり残り、美味しくいただくことができます♪
根菜：ごぼう、山芋、れんこん、かぼちゃ、じゃがいも（糖質制限中の方は根菜選びに注意してください）
ブロッコリー、カリフラワー：味が染み込んで美味しいです！
アボカド：食物繊維が豊富なので、たっぷり入れましょう！
トマト、パプリカ：料理の彩に！どちらも水分が多いですが、華やかさが出るので、オススメ！
きのこ：マッシュルーム・えりんぎがおすすめ。しめじやマイタケだとやや水が出やすいです。
ナス・玉ねぎ：こちらもやや水が出やすいので、適量で。
豚肉：スペアリブ風味にすると美味しいですね！
鶏肉：シンプルにハーブ焼きや、タンドリーチキン風に！
魚：タラや
２：葉物よりゴロッとした身のある野菜
ぎゅうぎゅう焼きはオーブンで30分加熱調理するため、葉物だと水分が抜けすぎてカサカサになってしまいます。
葉物でおすすめなのは芽キャベツ！
もしくは、キャベツを櫛形に切って入れるものオススメです。
作ってみよう！『タンドリーチキンぎゅうぎゅう焼きレシピ』
早速、レシピをご紹介していきましょう！
■材料（4,5食分）
ブロッコリー 1/2
ごぼう 1/3本
山芋 1本
マッシュルーム ７.8個
パプリカ 1個
スナップエンドウ 10個程度
鶏肉 1枚
カレー粉 大さじ1.5
ヨーグルト 150g
カイエンペッパー 大さじ1/2 ※辛いものが好きな方のみ
塩 大さじ1/2
アヒージョシーズニング 小さじ1
ハーブソルト 適量
＊その他、お好みの野菜があれば
■作り方
１：鶏肉は一口大きさに切り、ヨーグルト、カレー粉、カイエンペッパー、塩と混ぜて30分ほど漬け込みます。
２：用意した野菜は、食べやすい大きさにカット。
３：オーブンを170度で準備しておきます。
４：オーブンの天板、もしくは耐熱皿にクッキングペーパー、もしくはアルミホイルを敷き、1と2を敷き詰める。できるだけ具材同士が重ならないようにぎゅうぎゅうに詰める。
５：ハーブソルト、アヒージョシーズニングを全体に適量かけたら、上からオリーブオイルを回しかける。これでもか！とたっぶりかけるのが美味しさの秘訣です♪
６：オーブンに入れ、170度で20分、200度で10分焼きます。おうちのオーブンの火加減で、調理時間は若干調節してくださいね！
所要時間は45分程度。
とっても簡単に作れて、出来上がりがとってもインパクトがあり、低糖質で高タンパク。糖質制限中の方はもちろん、ご家族に喜ばれることも間違いなし！
＜画像＞
ちょっとした動画もご用意しておりますので、こちらも併せてご覧ください^^
▼タンドリーチキンぎゅうぎゅう焼き
さいごに
以上、『タンドリーチキンぎゅうぎゅう焼き』のレシピご紹介でした！
大量に作って、超簡単、低糖質・高タンパク質でお肉も野菜もしっかり摂れる糖質制限中の方にぴったりな優秀レシピです♫自宅勤務が多くついつい運動不足になりがちな今こそ、しっかり食事のタンパク質を取り入れていきましょう！
次回も『低糖質・高タンパクレシピ』もお楽しみに♪
